Recetas

Ingredientes– 4 manzanas de buen tamaño- Zumo de limón– 4 huevos– 8 cucharadas de harina de arroz o harina de avena- 1 cucharadita de polvos de hornear- 6 cucharadas de mantequilla– Licor al gusto– Frutas deshidratadas al gusto– Frutos secos Preparación– Pelamos las 4 manzanas y las descorazonamos. Después las cortamos en cuartos.– Las laminamos […]

Ingredientes– 170 gr. de tomate seco- 120 gr. de almendras- 90 gr. de avena- 1/2 pimiento rojo (para asar)- 1 cucharadita de ajo en polvo- 1 cucharadita de cebolla en polvo- 1 cucharadita de pimentón- 1 cucharadita de comino- 1 cucharadita de orégano- 1/2 cucharadita de tomillo- 1/4 cucharadita de pimientón picante (opcional)- 1 cucharadita

Ingredientes– Cardo fresco o en conserva al natural.- AOVE- Cebolla morada, charlota o de otro tipo- Harina de avena y centeno- Caldo de verdura o agua- Frutos secos: almendras, avellanas, anacardos- Nuez moscada rallada- 1 diente de ajo- Sal y pimienta Preparación– Cocer el cardo si es fresco. Cambiamos el agua cuando rompa a hervir,

Ingredientes para 9 Hamburguesas– 1 taza de trigo sarraceno- 1 taza y 1/2 de agua- 3 ó 4  champiñones o el tipo de setas que más nos guste- 1 zanahoria- 1 cebolla- Sal y pimienta- Perejil- AOVE- Pan rallado- Harina de avena y/o de centeno Preparación– Cocer el trigo sarraceno 20 minutos aprox.- Cortar en

Ingredientes:– 1 yogurt griego- Medio limón- Sal- Cilantro- Comino molido- Cúrcuma- Cayena molida- Garam massala- Pimentón dulce- Jengibre en polvo- Ajo en polvo- 300 gr. de pechuga de pollo- Aceite- Ajo- 1 y 1/2Cebolla- 200 gr tomate triturado- Cilantro- Leche de coco- 200 gr de arroz basmati- 50 gr de pasas- 50 gr de piñones-

Ingredientes:– 150 gr. de almendras crudas y peladas- Entre 250 y 350 ml de agua- 60 ml de aceite de oliva- 1 trozo de pan, a poder ser del día anterior (que no sea muy grande, ya que hará que espese mucho)- 2 cucharadas de vinagre-1/2 diente de ajo- Sal al gusto Preparación:Mezclamos todos estos

Ingredientes– 100 gr de tomates secos- 1 ó 2 dientes de ajo- 50 g de piñones- 6 / 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra- 2 cucharaditas de pimentón- 2 cucharaditas de albahaca- 30 semillas de cominos- 1 cucharadita de orégano- Sal y pimienta Preparación– Hidratar los tomates al menos 20′ en agua templada.-

Ingredientes– 100 gr de soja texturizada fina- Pan de hamburguesa- Salsa de soja- 1 cebolla- 2 ajos- 1/2 pimiento rojo- 1/2 pimiento verde- 1/2 puerro- Especias: garam masala, comino, perejil- Pan rallado- 2 aguacates- Queso en tranchetes (si queremos la opción vegetariana) PreparaciónPrimero de todo, es decir que hemos preparado dos tipos de hamburguesas, una

Ingredientes-300 gr de sésamo- 1/2 Limón en zumo- 1 ajo- Sal- Aceite de oliva (4 cucharadas)- Garbanzos ecológicos cocidos- Pimentón de la Vera Preparación1. Para hacer el TAHINI:- Ponemos el sésamo en una sartén y lo tostamos ligeramente con mucho cuidado de que no se queme.- Lo apartamos de la sartén y lo ponemos en un

Ingredientes para 4 personas– 1 litro de caldo de verduras o pollo- Preparado de risotto de frutos secos y albahaca 280 gr.- 25 gr de mantequilla- 70 gr de queso parmesano o queso rallado (a tu gusto)- Sal y pimienta- 50 gr de pistachos troceados Preparación– Se pone a hervir el caldo.- Cuando esté hirviendo se